Ni problema.

Uvožena svinjina je itak cenejša.

[]
Ni problema.

Uvožena svinjina je itak cenejša.

Ti ješ brez okusa sploh ne veš kaj je slo kralj živali al pa galofaks sej k tako živite in razmišljate bo Slo postala samo še javni sektor ostali bomo zaprli ker se ljudem samo onemogoča delati kvaliteto.....

[]
Ni problema.

Uvožena svinjina je itak cenejša.

Tako je, vprašanje le kaj dobiš pod svinjino.


ji sem se spoznal s številnimi goljufivimi praksami. »Tam so v obiskani klavnici zbirali krvno plazmo, ki ima videz sirotkaste tekočine in jo nato aplicirali nazaj v meso, s čimer so težo kosa povečali za kar 15 do 20 odstotkov.

In na to prakso so bili ponosni,« zgroženo pojasnjuje Marcel in opozarja, da bi morali biti kupci pri nakupu bolj pozorni na kakovost ter poreklo mesa. »Obiska


klaranahtigal.kmecki...-iz-haloz/


Ne vem, kaj je tak problem dat kak evro več za slo hrano, sploh pri lokalnih mesarjih se mi zdi, da je kvalitetno meso poceni.

Reja svinj se splača le še za lastno rabo, za lastne butične mesnine ali bolj posebno gostilniško ponudbo, ki je znana po tem.
No, tudi pri kakem mesarju se da dobiti domačo meso, vendar ne gre za stalen dotok.

Domača svinjina postaja butičen izdelek, za maso pa pa se prodaja uvoženo blago, kot se zgoraj uvodoma ugotavlja...

[]
Reja svinj se splača le še za lastno rabo, za lastne butične mesnine ali bolj posebno gostilniško ponudbo, ki je znana po tem.
No, tudi pri kakem mesarju se da dobiti domačo meso, vendar ne gre za stalen dotok.

Domača svinjina postaja butičen izdelek, za maso pa pa se prodaja uvoženo blago, kot se zgoraj uvodoma ugotavlja...

Če se splača reja perutnine v Sloveniji, bi se morala tudi prasicjereja.
Zna pa bit prasicjereja se malo tehnološko zahtevnejša kot piščanci..

Za maso je pa tako, da potrebuješ za res poceni robo vse od osnovnih surovin,krme, živali do klavnice v pravem obsegu.
Ker ima Madžarska boljše danosti od geografije do cenejše delovne sile je nekje logično, da se jim ne da konkurirat s ceno.

Pri nas bi bila prasicjereja zanimiva kot vertikalno integrirana proizvodnja podobno kot reja piščancev.
Ziher bi se dalo.
Problem so le marže in delovna sila.
In če nam že tako manjka poceni delavcev, jih je škoda uvažati še za to.

Če in ko pride še Ukrajina v EU pa bo sploh še večja konkurenca čez 10 do 20 let.

A nisi razumel? 80% uživalcev svinjine kupuje ceneje, 20% uživalcev pa je pripravljenih dati kak eur več, ne pa pa preveč, občasno tudi 3 eur več, a le enkrat toliko. In teh 20% individualcev je razpršenih po trgu...

Tako ne moreš delati nekega profita pri prodaji kvalitetnega in dražjega mesa... zato v malem segmentu iščejo dodano vrednost, kot sem ti napisal.

Kot npr.: 80% jabolk spremeniš v sok, 20% prodajaš kot sadež. To je že standardna rešitev, če želiš kaj zaslužiti.

Nehaj s temi vertikalnimi priložnostmi... :)

[]
A nisi razumel? 80% uživalcev svinjine kupuje ceneje, 20% uživalcev pa je pripravljenih dati kak eur več, ne pa pa preveč, občasno tudi 3 eur več, a le enkrat toliko. In teh 20% individualcev je razpršenih po trgu...

Tako ne moreš delati nekega profita pri prodaji kvalitetnega in dražjega mesa... zato v malem segmentu iščejo dodano vrednost, kot sem ti napisal.

Kot npr.: 80% jabolk spremeniš v sok, 20% prodajaš kot sadež. To je že standardna rešitev, če želiš kaj zaslužiti.

Nehaj s temi vertikalnimi priložnostmi... :)

V določenem momentu, dovolj bogati družbi, prideš do tega

, da se marsikaj splača čeprav si mogoče 10 procentov ali 15 procentov dražji od Madžarov..

Vertikalno družbo pa zato, da si povsod pobereš maržo.
Nekaj takšnega probava Ihan, z blagovno znamko Anton, a po moje so še preveč v "socialisticni"mentaliteti.
Z dobro reklamo, pozicioniranjem cene, ljudmi, optimizacijo bi se marsikaj dalo..
A zato rabiš zelo dobro vodstvo, ki pa ga pri nas najbrž ni oz imajo taki ljudje kaj pametnejšega početi;).


Ali pa si kot volki, ki so potopili Mip.

Če so npr danci v svetovni špici pri prasicjreji z njihovimi cenami dela, ne vem zakaj ne bi mogli bit tudi mi.
Rabimo pa znanje in kapital. V obojem pa smo bolj svoh.

Jada,jada.
Počasi bo prepozno.
Teh vizijo se že sam spomnim ene par.
In trend je bil vedno jasen.

Za začetek dajte malim kmetom resen denar, ne pa le puhlice.
Denar pa teče tja,kjer je večja pogajalska moč.
Ena od teh puhlic v trenutni perspektivi je, da je do 8 ha cca 30 evrov več.
Pa še tega mislim, da so deležni vsi.
Druga je administrativno zmanjšanje omd izplačil, čeprav je izračun tockovanja in vrednost točk določen že skoraj dvajset let.
In je od oka najvišje možno izplačilo za omd se vedno nizje kolikor lahko dobi nekdo z ravno njivo prek okoljskih programov.
To je cca 400 do 600 evrov, kar je čisti nesmisel.
Si pa seveda tam večji kmetje oz kot se je nekdo izrazil imajo tistih nekaj podjetij v slo kar svoje ljudi po ministrstvu.
Da nekdo dobi v Sloveniji več kot 100k neposrednih izplačil, glede na naše kmetijstvo je čisti absurd.

Pri tem imajo precej tudi stricje iz članka.



Tam leta 2012, je bila na mizi možnost da mali dobijo jurja pavsala letno in kmetujejo se nadaljnjih nekaj let, veliki so bili proti.
Hoteli so celo zmetat ven vse pod 5ha in ki nisi kmetijski zavezanci za prispevke iz dela.
Trenutno daje EU možnost 3k letno za male kmete .
Upam da boji majhni tokrat že dovolj močni.

Ni problem dat ekstra € ali več.

Problem je, da zelo težko danes najdeš "dobrega".

Mi2 z mojo greva v MB k Miklu, kjer je v Soboto kolona folka pred mesnico. A je gospodar znan po tem, da se sam vozi okoli po podravskih in pohorskih kmetijah, in si sam izbere žival, ki jo bo kupil za prodajo naprej. Takemu z veseljem daš več. Ker ves da bo tisto, kar si kupil dejansko presežek. Dobro in kvalitetno.

So naju pa kod drugod že mastno nategnili. In to ne v kaki veliki mesnici. Ampak "domače".

Vse preveč je bilo primerov, kjer so se pod parolo "domače" prodajala madžarska svinjina in Poljska govedina. Da ne omenjam onega, ki je pod eko bio konjsko prodajal meso tekmovalnih (kasaških) konjev, ki bi bili morali končati v Koto.

Nekoč sva šla z ex tastom po pujsa. Tradicija - koline doma. Dajo svinjo na vago, lepih 240 kil. Doma koknemo žival, jo damo narazen... polna koruze. Mesar je zvagal. Žival je požrla 19 kil koruze. In to nekateri delajo. Tik pred prodajo ji nekaj dni ne dajo jesti, nakar pa polno korito koruze. Seveda lačen pujs je ko blesav. Mi pa smo kupili skoraj 20 kil koruze. Ni bil to nek strošek (mislim da bla cena 2€ žive vage po kili) a se ti vseeno butasto zdi plačevati za kalo.

Ni problem plačat premijo. Le naj bo kakovostno premija. Ne le cenovno.

Vsekakor, ampak to so že Skoraj šege in navade;).
Jih imaš tudi na drugi strani, naložim in spizdim npr, ali pa pri večjih obljubim dobro plačilo, pa me potlej ni več naokoli.
In seveda tradicionalno cenkanje za par evrov pri končni ceni.


Zato pravim znanje, marketing itn kot se dela sodoben posel.


Ja imaš že kar nekaj lokalnih mesarij, ki imajo od vil do vilic.
Tule je en nadobuden, ki redi svoje prašiče, zakolje,predela in na koncu ima celo ketering.
In to za moje pojme z zelo ugodno ceno . Mislim da cca 13 evrov po osebi s prilogami in juho.
Pripelje, postreže in odpelje.