DNEVI BAKALAJA

Dneve bakalaja v svoj koledarček zabeležite med 3. in 19. novembrom! Dobrodošli v Izoli.

Brez bakalaja si obiska istrskih restavracij skoraj ne znamo predstavljati. Bakala namreč velja kot nepogrešljiva predjed, na Dnevih bakalaja pa boste spoznali, da je lahko veliko več kot to. Izberite eno izmed izolskih gostilnic ali restavracij in se prepustite prepletu nevsakdanjih okusov in kombinacij. Če pa ste pristaš tradicionalnega, pa pograbite košček dišečega kruha in si bakala privoščite na običajen način.

Sodelujoči ponudniki:
Fast Food Veni • Gostilna Bujol • Gostilna Doro • Gostilna Korte • Gostilna Manjada • Gostilna Ribič • Gostilna Sidro • Restavracija Kamin • Restavracija Marina • Restavracija Parangal • Gostilna Perla

Nepogrešljive sestavine za odličen bakala

Postopek priprave bakalaja je dolg in običajno se prične že nekje v morjih severnega Atlantika, kjer se lovi riba po imenu trska. Ribo nato posušijo in nasolijo. Sušena trska se imenuje polenovka in je glavna sestavina bakalaja. Za dober bakala je potrebno le nekaj kvalitetnih sestavin, katere izolski gostinci pridobijo iz neposrednega okolja. Z malo spretnosti lahko tudi vi sami pripravite okusen namaz iz polenovke.
Recept in skrivnosti priprave so nam bile zaupane iz zakladnice tradicionalnih istrskih receptur in sicer iz gostilne Bujol.

Alen Pušpan iz avtentične gostilne Bujol pravi:
»Ribe ne gre pripraviti brez oljčnega olja, pa tudi ne brez dobre malvazije. Zraven spada še sol iz naših piranskih solin. Vse te sestavine so med seboj izredno povezane.«
www.visitizola.com/o...i-bakalaja

Vroče žemljice,
takorekoč vsi - navaden folk, kripto podjetniki in celo lopovi vlagajo v te cegle, v LJ navali narod, još malo pa nestalo, ja najbrž bo pa res treba skočiti na ta vlak (ob 10% letni inflaciji) :)

Ne vem, men gut filing pravi, da v trenutnem scenariju nepremicnine ne bojo ravno ziher. Potres, vojna, davki. Vse troje je opcija v Lj v naslednjih desetih letih.
Če pa se v to vlagajo ekstra dobički,črni fondi ipd. pa itak ni panike.
Po moje tole niso spekulativni nakupi, temveč le zavarovanje kot praviš pred inflacijo.
In lepota zavarovanja je, da itak upaš, da ga ne boš rabil uveljavljat.