Izbrani forum: Glavni forum
Izbrana tema: članek So nadomestki mesa hrana prihodnosti ali modna muha?
Strani: 1
sporočil: 48.253
Vendar pa imajo nadomestki mesa vsaj eno veliko težavo – njihova izdelava je neprimerno dražja od klasične pridelave mesaNe, to ni glavna težava.
Glavna težava je, da je krava pač krava in je sestavljena iz razlicnih kosov mesa ter drugih stvari, ki jih smiselno porabimo.
Nadomestki mesa, ki jih je zaenkrat sploh možno narediti, so nadomestki MLETEGA mesa, ki je dejansko ostanek po tistem, ko prodamo premium del krave - zrezke, zaradi katerih jo sploh gojimo!. Taksna je ekonomika mesne industrije! Krave redimo zaradi cca 40% mesa, ki se proda v kosih, mleto meso pa je v preostalih 60%.
Skratka, mesni nadomestki ki so na trgu, resujejo problem, ki ga sploh ni - zaradi tega ne bo niti ena krava manj zaklana.
Nadomestek zrezka (steak) pa je tehnolosko bistveno tezja zadeva, ker se teksture in vlaken ne da rekonstruirati na taksen nacin - kvecjemu z vzgojo mesa iz celic mesa v laboratoriju, potencialno, nekdaj. Ne pa z nadomestki iz psenice.
Skratka neumnost, ker vlagatelji ne poznajo kako sploh deluje mesna industrija.
sporočil: 13.528
Sojini zrezki iz gensko pridelane soje (ali fižola) pomoje ne
morejo biti nadomestek za dober zrezek. Razen če se ti živali tako
zelo smilijo in tak šit ješ čisto iz humanitarnih in podobnih
motivov.
Obstajajo pa tudi že laboratorijsko umetno gojeno meso:
www.sciencefocus.com...ic-supper/
Obstajajo pa tudi že laboratorijsko umetno gojeno meso:
www.sciencefocus.com...ic-supper/
sporočil: 3.976
Tehnično imaš prav, ampak pomojem ne gre za to. Domnevam, da je
tale brozga dopustna za vegane in da je to namenjeno njim.
sporočil: 48.253
Zadnja sprememba: bc123a 21.06.2019 17:09
[matjazfinance]Saj ne govorijo o veganih. Govorijo o "hrani prihodnosti". Saj ves, razogljicevalci bi radi razogljicili se naso hrano. Enkrat bo prisel dekret "no, mesojedci, sedaj pa menimo da so nadomestki mesa ze dovolj dobri tudi za vas, zato je meso zivali od sedaj naprej prepovedano".
Tehnično imaš prav, ampak pomojem ne gre za to. Domnevam, da je tale brozga dopustna za vegane in da je to namenjeno njim.
Tu sploh ne gre za vegane. Gre za prehranski ekvivalent soncnih celic in vetrnic. #RazmesenjeEUDo2050 press
sporočil: 484
čas vnosa: 21.06.19 14:11
Jaz zmeljem vse z izjemo res najdražjega mesa, ki pa ga je
zanemarljivo malo. Meso je iz familiarnih virov. Zrezki so nezdravi
oz celo rakotvorni in smo jih minimalizirali na minimum. Hkrati z
vsem kar prinesejo s sabo predstavljajo prevelik riziko za
debelost. Svinjine skoraj ne jemo, ker je problematično meso iz več
vidikov. Čisto pametno, da so muslimani prepovedali svinjino.
Porcije mesa so postale prevelike, to je težava, ne pa vojna med
vegetarijanci in debeluhi.
sporočil: 48.253
[Macadamia]Ne govorim o tebi. Govorim o ekonomiki mesne industrije, konkretno za ZDA.
Jaz zmeljem vse z izjemo res najdražjega mesa, ki pa ga je zanemarljivo malo.
Na twitterju taksne neumnosti lepo razkrinkava dr. Sarah Taber. Zal je dala sedaj profil pod private. Ampak je lepo razlozila kar nekaj stvari, ki kumbaya aktiviste postavljajo v precej smesno luc.
Ena je ta z mesom, druga je pa tista kako neumne so akcije "dajmo kupovati sadje ki ni perfektno, da ne bo slo v smeti".
Plus, se en njen biser: nymag.com/intelligen...unate.html
But as someone who’s worked in agriculture for 20 years and researched the history of farming, I think we need to understand something: Family farming’s difficulties aren’t a modern problem born of modern agribusiness. It’s never worked very well. It’s simply precarious, and it always has been. Idealizing family farms burdens real farmers with overwhelming guilt and blame when farms go under. It’s crushing.
(tako kot slovenski idealizem kajzarja z zaplato zemlje, ki se mu slovenci poskusajo priblizati z vrticki.)
sporočil: 27.262
Zadnja sprememba: crt 26.06.2019 06:59
[bc123a]ta teta je carica. skoda.
Na twitterju taksne neumnosti lepo razkrinkava dr. Sarah Taber. Zal je dala sedaj profil pod private.
malo pomaga: www.farmtotaber.com/episodes
Strani: 1