[tes]
Me zanima ali osebje hotela zadolzeno za gosta dosega standarde postavljenih cen najema sobe? Malo oz bolj dvomim poznavajoc branzo v Sloveniji.

Ja, to bo zagotovo kar velik zalogaj. Morda je pa Batagelj vzpostavil kakšen interni izobraževalni sistem. Ne poznam, ampak v tujini je tako.

Ja, enkrat sem v eni restavraciji, ki se ima za vrhunsko, doživel, da mi je stregel škrbast natakar. Sem bil potem takoj malo bolj pozoren na hrano in verjetno že takoj malo bolj kritičen. Ko se greš vrhunske zadeve so izredno pomembni detajli. In usposobljeno osebje je zagotovo eden ključnih detajlov.