Nitrati in pesticidi so produkt našega pohlepa. Želimo čim več hrane potegniti iz zemlje, pri tem ne pomislimo, da tako zastrupljamo sebe in zemljo. Nitratov je več vrst: organskih in anorganskih. Svinčev nitrat (Pb(NO3)2), ugotavljajo, da povzroča okvare na organizmu ter zmanjša število potomcev. Nitrati so nevarni zlasti za dojenčke in nosečnice. Organski nitrati se nahajajo v nekaterem sadju in zelenjavi (npr. v pesi, zeleni solati, redkvi, špinači). Na univerzi v Uppsali pa so v raziskavi ugotovili, da ravno nitrati v tej zelenjavi ščitijo želodec pred poškodbami. Nitrati so ena izmed redkih oblik, v kateri lahko rastline sprejemajo dušik. Te nitrate sproščajo avtotrofne cepljivke, ki živijo na koreninah rastlin. Za njih so nitrati stranski produkt prehranjevanja, za rastline pa življenjsko pomemben.

Kaj sem želel s tem napisati? Življenje je krog za katerega je poskrbela narava, koder iz smrti vzklije novo življenje. Vsako naše vmešavanje v naravne procese povzroča zemlji rane, ki so veliko globlje in veliko bolj kompleksne, kot si sploh znamo zamišljati. Zemljine gnojne rane povzročene z našo nespametjo, raznesejo gnoj v vsak živ organizem na zemlji, tudi v nas. Ne čudimo se, ko bomo ugotovili, da zastrupljamo sami sebe.

kako lahko je nasrat knape da je to svetovni unikum ?