Nimam pojma, če je absolutno ceneje, ampak kruh smo začeli pečt doma, ker je postal relativno predrag: za višjo ceno nam niso ponudili nič novega, samo isti industrijski kruh po višji ceni. Pa sem si sam nardil boljšega. Takega, kot ga spečem sam, v pekarnah ni, če pa bi bil, bi bil zanesljivo dražji tudi če v stroške svoje peke vključim še ceno svojega časa.

Skoraj ne jem več drugega kot iz Hofra ali Lidla,polnozrnati s semeni,mislim da je 69 centov za 500g! Pa še najbolj zdrav in nasiten je!

Ko bi le vedeli kolk dobijo trgovci (Mercator, Tuš, Spar)preko marž, profita na kruhu, bi videli da peki pravzprav ne zaslužijo veliko in da bi bil bistveno cenejši če bi sveta trojica trgovcev imela bolj humane pogoje do dobaviteljev hkrati pa znižali svoje oderuške marže.

[0111Mi1]
Ko bi le vedeli kolk dobijo trgovci (Mercator, Tuš, Spar)preko marž, profita na kruhu, bi videli da peki pravzprav ne zaslužijo veliko in da bi bil bistveno cenejši če bi sveta trojica trgovcev imela bolj humane pogoje do dobaviteljev hkrati pa znižali svoje oderuške marže.

Hm... a ne bi blo kul, če bi mlekomati, ki so že postavljeni, imeli še enoto za avtomatsko peko svežih žemljic?

Jebeš pol trgovce, he he.

[tadejkot]
Ja, in v izračunu ni upoštevano, da se ga lahko da pečt tudi zvečer na nočni tok ;)

Jap in si lahko pri zajtrku postrežeš s svežim kruhom, breu da bi bilo teba stopiti na mrzlo.

Kruh pečemo doma. In vsakič je drugačnega okusa. Eksperimentirajte s sestavinami in uživajte ob domačem okusu. Splača se kupiti malo boljšo mašino in zbrati nasvete tistih, ki so se tega že prej postopili in imajo že nekaj izkušenj.

Dober kruh se speče takole (ga je pekla mama):
pomembna je dobra moka (črna, bela; koruzni kruh je dober samo prvi dan; ržen je težak; ajdov je dober; okusi so seveda različni).

Moka se preseje (npr. 1kg, 5 kg), doda malo soli, voda in se zamesi testo. To ni tako enostavno, kakor se sliši. (Ko uredimo z moko, damo v skodelico ca. 2-3 dcl tople vode, jo sladkamo in dodamo kvas. Ko se kvasovke razmnožijo, npr. v 20 min, to zlijemo v moko. Kvas ima samo eno nalogo - da v testu oblikuje zračne mehurčke, zaradi česar je kruh rahel in mehak; brez kvasa je trd kakor deska).
Pravo testo, ki ga dobimo z mešanjem vode in moke in kvasa (namesto vode lahko damo tudi mleko, dodamo malo masla), mora biti rahlo in temeljna značilnost dobrega testa je, da zavzame prešnjo obliko; če npr. vanj porinemo pest.
Testo moramo pustiti "hajati, vzhajati" v toplem kotu kuhinje npr. eno uro in paziti - da ne "prevzhaja".
Nato ga na mizi na deski pregnetemo in takrat šele vidimo, kakšno testo smo naredili. Pravo testo mora biti voljno, se mora lepo oblikovati in ni niti mokro niti suho. Bistvena je že prej omenjene lastnost, da zmeraj zavzame prejšnjo obliko, v kolikor ga nasilno pritisnemo navzdol ali povlečemo (se skrči nazaj).
Spet ga pustimo "počivati", npr. 30 min.
Paziti, da ne "prevzhaja", ker sicer bo "padlo skupaj" in imeli bomo "pečeno desko".

Še preden smo začeli mesiti kruh, smo zakurili v veliki lončeni peči s celo goro polen. V taki peči se je lahko naenkrat peklo do deset dvokilogramskih hlebcev kruha. Lončena peč za peko mora biti razžarjena, kar pomeni, da so opeke na strehi peči (notranjem obodu) bele od vročine. Ko dosežemo to stanje, je peč pripravljena za peko kruha. Seveda moramo prej spraviti žerjavico v en kot, pobrisati dno peči z mokro krpo, ker testo (hlebci) se polaga na opeke, ki so kljub temu še zmeraj malo pepelnate.

Kruh se peče dobro uro, uro in pol. Hlebci imajo lepo rjavo skorjo, preden se je dal hlebec testa v peč se je lahko namazal z oljem, s kavo, ali samo z žlico vode; obvezno se je naredilo z nožem znamenje križa; da je kruh pečen, ko smo hlebce jemali iz peči, smo "potrkali" s kazalcem po spodnji strani hlebca. Hlebec mora "bobneti" in je odličen.
Pravi kruh diši, diši cela hiša.
Tako ne diši nobena sodobna pekarna, kakor diši druh iz krušne (lončene) peči.

V šolo sem hodil mimo peka,prvošolček sem bil; imel je popoldansko peko okoli enih; cela ulica je dišala, ker je pekel v lončeni peči; zmeraj sem se ustavil in dobil celo ali vsaj polovico še tople žemljice.
Danes takega vonja ni nikjer več.

pismo šalca mleka in kos kruha zjutraj in zvečer....jebenti men tole zveni, kot da bi poslušal eno slabo šalo o somalcih....

to se tebi samo zdi da ker kupuješ dražji kruh od žita v mercatorju da je kvaliteta boljša!!! naj ti povem da kruh za lidl in hofer pečejo v sloveniji!!! in ugibaj ali pa se pozanimaj kdo je dobavitelj večine vrste kruha za lidl v sloveniji??( te bo presenetilo)!!razlika v ceni je zaradi višjih marž ne v kvaliteti izdelka!!

Absolutno glasujem za domači kruh po starem receptu. Je 1/3 cene kupljenega, narejen brez uporabe kvasa, vsebuje probiotike, izboljšano sestavo zaradi fermentacije in je brez dodatnih kemikalij. Samo nekaj več časa je treba vložit v pripravo.

;))

ZM

[kajulci]
govorim o sestavinah Žitovega kruha in tistega iz Lidla ali Hoferja - njihov kruh ima v sebi škodljive Eje - lahko preveriš sam, če boš prebral deklaracijo, Žito pa jih nima

Nekateri E-ji so res zelo nevarni, recimo E249 (K nitrit) in E250 (Na nitrit). Zelo dvomim, da Lidl in Hofer prodajata kruh z nevarnimi dodatki, saj je zakon glede teh dodatkov zelo strog. Je pa dobro vedeti, da proizvajalci dodajajo hrani nekatere E-je, ki so popolnoma naravnega izvora in niso nevarni. Nekaj teh nenevarnih je:

E330 ... citronska kislina (neškodljiva naravna snov, je tudi v sadju)
E162 ... betanin (naravno škrlatno barvilo iz rdeče pese)
E341 ... kalcijev fosfat (mineralna sol, gradnik kosti)
E290 ... ogljikov dioksid (mehurčki v gaziranih pijačah)
E300 ... askorbinska kislina (vitamin C, je tudi v sadju)

Katere škodljive Eje ima kruh iz Lidla ali Hoferja?

[hafnerj]
Že 4 leta kruh in razne pekovske izdelke pečemo doma. Prvič je ceneje, bolj polnega okusa, veš kaj daš med sestavine, torej brez barvil, konzervansov, pečeš kadarkoli,z nadzorom soli in sladkorja, le čas si je treba vzet, vmes med vzhajanji je vedno dovolj časa za mnogo drugih del.Skratka kadar se doma peče kruh je to skoraj praznik, lepo diši in najlepše je ko so otroci ko muhe na med. Ne rabiš nobenih salam,namazov, nič samo kos domačega kruha in šalca mleka zvečer ali zjutraj, pa je košček družinske idile poln. Še to! Vsi v družini zdaj znajo samostojno peči najrazličnejše kruhe od 8 leta naprej in to je šlo čisto spontano.

Hmm, ženska mi teži s tem avtomatom že pol leta. Ste me prepričal tule gor. grem nabavit jutri. :D

pošlji še na Finance kakšen lasten proizvod ;)

Domači kruh ni kaj.Najboljšega speče Rudi Zupan iz Gameljn,da o njegovem štrudlu ne govorimo.

Najboljši je Žitov kruh iz Lidla, ker je cenovno ugoden. Bravo Žito in Lidel.

Če je kruh v trgovini tako drag, da se ga bolj splača peči doma, je to gotovo signal delničarjem in družbenikom pekarn, da njihovo vodstvo ne opravlja dela dovolj kvalitetno in dejavnost samoukinja (izgublja na konkurenčnosti). Zmernost je tudi v gospodarstvu vodilo, saj: če postaneš predrag, zgubiš kupce, ki magično ugotovijo, da te ne potrebujejo, zmanjša se ti prodana količina, na koncu si pa še na slabšem, kot po prejšnjih cenah. Tudi: surovine so za domačo rabo še dražje, kot če so kupljene v velikih količinah. Idustrijska proizvodnja je namenjena zmanjševanju stroškov in cen, ne pa višanju nad raven manualne produkcije. Če tega ni sposobna, ukinimo industrijo te vrste in se vrnimo v srednji ali še prejšnji vek.

Mislim, da v tem časniku vse preveč uporabljate verbalne kapacitete, vse manj pa intelektualne. Kmečka logika vam je zelo tuja.

Pečemo ga doma že lep čas,vsaj vem kaj smo dali noter!
Ena redkih stvari ki jo imaš pod kontrolo!

Jejmo malo, a dobro.

P.S. ko že vsi propagando zganjate: Čez Grosupeljsko pekarno je ni. Sicer pa tudi "stoletni" od Žita ni od muh.

sladka smetana za kavo, prejšnji teden 0,98 centa, ta teden 1,58 mercator

prav maš glede E-jev samo jaz hočem dopovedati da je dobavitelj v lidl žito!!! torej ali misliš da imajo posebaj v žitovi pekarni linijo za lidl??? plus tega v lidlu in hoferju so kruhi higiensko pakirani na policah v vrečke v merkatorju pa jih je večina na polici nepakiranih in za deklaracijo moraš prositi trgovko!!in tako postaneš še ena tečna stranka v vrsti ki dela gnečo!!!

Pšenico so lepo poceni kupile zadruge zdaj pa se lahko igrajo trgovine.

Nesramno služenje na račun najrevnejših.Država naj pošlje inšpektorje v proizvodnja in trgovska podjetja.

Treba je kruh peči doma in brez konzervansov, da bo tudi zdravje poleg denarnice boljše!

Se popolnoma strinjam z tabo, tako doma narejen kruh je precej bolj nasiten kot pa *Vata* it trgovine! pa še sestavine so kvalitetnejše, kruh je bolj obstojen itd...

Jaz pa kupim 1 kg mešanice v Hoferju (dodatki so preverjeno neškodljivi) in iz tega spečem v mašini 3 štruce kruha. Za 2 člansko gospodinjstvo. Poje pa se ga v 3-4 dneh. Tko da sveta trojica, od mene 1 centa ne boste videli za kruh!!! Mafija!!!

[MitjaPod]
Tudi: surovine so za domačo rabo še dražje, kot če so kupljene v velikih količinah. Idustrijska proizvodnja je namenjena zmanjševanju stroškov in cen, ne pa višanju nad raven manualne produkcije. Če tega ni sposobna, ukinimo industrijo te vrste in se vrnimo v srednji ali še prejšnji vek.

Podobnost z nepremičninami ni naključna. V resnici se bolj splača par let bit brezposeln in zlagat cegle, kot hodit v službo, plačevat davke in imeti kredit za hišo.

Zanimovo, da Lafferja hitro vidimo pri kruhu, pri malenkost bolj kompleksnih operacijah pa ne.

Pečemo kruh doma že blizu 5 let, je polnega okusa,različnih sestav, po željah članov družine polnozrnat, ovsen,ržen,bel,polbel,črn in kar je pomembno brez barvil,nepotrebnih dodatkov, bogat pa z dodatki olja,masla,mleka,orehov,fig in drugih dobrot, ocvirkov je za izjemne primere, pekovske drobnarije z repki,lososommsezamom,makom ipd spet za posebne priložnosti kot žemljice,bombetke,pletenke skratka prava zabava tudi za otroke, saj znamo vsi v družini vse postopke. Diši po hiši prekrasno in na koncu posredno deluje čas priprave čisto psihološko na dobre odnose, komunikacijo,sodelovanje,vzbuja lepe občutke, zbližuje in pomirja tudi najstniške izpade in nagajivost med partnerjema. Pa ni potrebno nobenih presranih pregrešno dragih izdelkov mazat nanj, je takoj, ko se pohladi do minimalne toplote prava poslastica, včasih je zraven dovolj le voda izpod pipe ali domače mleko za popit. In dejasnko velja rek, da je kruh življenje in da "če pade kruhek ti na tla , poljubi ga!"

Kruha že kaki dve leti skorajda nič ne jem,če sem iskren morda 5% tistega,kar sem jedel v ¨normalnih¨časih.
In če človek pomisli in se vpraša...ali neko živo bitje res mora za svoj obstoj vsak dan pojesti tisoče kultiviranih,zmletih in posledično oksidiranih semen trav(ker žita so kultivirane trave),na koncu še osmojena na nepolnih 300 stopinjah Celzija?
Tako,da je hecna opazka,ki jo slišiš včasih,ker da trave pa že ne bom jedel....(!!),v bistvu je pa njeno seme eden od temeljev naše prehranjevalne verige,torej kruha(hi,hi...).

Odgovor je preprost.Ne tega ti ni treba početi,ker je tako neumno početje kot je uživanje kruha vir bolezni.Zatorej je iz zdravstvenega stališča povišanje cen celo dobro,če bo le koga spravilo v razmišljanje.
Težava je le,da se bodo boljši substituti žal enako dražili.

Kruh pečemo doma, vsaj vemo, kaj jemo!