»Težko gremo čez 85-odstotno zasedenost zmogljivosti, več kot to je že fizično težko izpeljati.«

Odlicno, pohvale da so koncno nehali fetisizirati "130% zasedenost". Hotel mora VEDNO imeti nekaj prostih sob, da tako resuje reklamacije, okvare, itd.

»Manjka sobaric, kuharjev, natakarjev, verjetno pa jih – predvsem mlade – od tega odvračata prav narava dela in plačilo. Zadnje je v primerjavi z drugimi panogami nižje,« je še dodal Jamnik.

Za to pa fuj in fej. Imate rezervacij da ni nobene proste sobe vec, cen pa ne dvignete bolj?!?!? V Munchnu hotel verige Accorhotels (Ibis), ki ima ponavadi ceno 50-60 EUR na noc za sobo v casu oktoberfesta dvigne cene tudi za 10x. Na 500 EUR na noc!

Kako sploh lahko pride Ljubljana v situacijo da "ni proste sobe"?! To pomeni da ste kapacitete razprodali po veliko prenizki ceni!

V tujini si recimo hoteli med seboj izmenjujejo podatke o zasedenosti sob in doseženih cenah. Kakor vem, se je v Sloveniji to vzpostavilo šele pred kratkim, in še to samo nekaj hotelov sodeluje. Če nimaš podatkov, potem delaš na slepo, in potem ne sme presenečati, če je rezultat slabši. Ampak če smo iskreni, koliko pa sploh imamo resnih hotelskih podjetij v Sloveniji? Kjer jim je to core biznis in vedo kaj delajo ter imajo ambiciozne cilje?