[bc123a]
Ob vsej tej obsedenosti z ultradeviškim oljem polnim antioksidantov (polifenolov?), ki so, mimogrede, grenki kot smrt, bi vprasal, kje v normalnih stacunah se da dobiti "skurbano" olivno olje, torej taksno, ki ne greni?

Ali pa alternativno, do katere temperature moram segreti olje, da razpadejo antioksidanti, drugace pa se okus in vonj olja ohrani? Ce prav razumem clanek, priblizno tretjina antioksidantov gre k vragu ze s segrevanjem na 27 stopinj, kaj pa vsi?

Ne seri ga preveč s pečenjem na olivcu. Olivc je za polit po solati ipd.
Za pečenje vzameš svinjsko mast ali maslo. Če si fensi in moderen, pa kokosovo olje/mast.
"Klasično" sončnično ipd olje pusti pri miru, ker je živ strup.

Tudi bučno olje lahko mirno ignoriraš - je precej manj kvalitetno od (dobrega/pravega) oljčnega, bučna semena imajo neke škodljive sestavine (sem pozabil kako se točno reče, lahko še enkrat pogledam) in itak je nagravžnega okusa. Ne morem verjeti, kako ljudje nasedajo fami o bučnem olju, pa še precej drago je.
putting my flak suit on

[matjazfinance]
Ne seri ga preveč s pečenjem na olivcu. Olivc je za polit po solati ipd.

Pa saj to mi je jasno, nisem influenserka, ampak inzenir z dolgoletno kariero kuhanja kot hobija :)

Jaz bi predpisal zaporno kazen za cvretje v olivnem olju :)

Tudi bucno olje je SAMO za na solate, in to zgolj ZARADI OKUSA. Boli me za kemicno sestavo. Mora pa biti cisto, 100%, zato da pac dobis cimvec okusa na gram mascobe.

Nisem se slisal da bi kdo od domorodcev na stajerskem in v Prekmurju delal karkoli drugega s bucnim oljem, kot ga dajal na solato!

[matjazfinance]

Ne seri ga preveč s pečenjem na olivcu. Olivc je za polit po solati ipd.
Za pečenje vzameš svinjsko mast ali maslo. Če si fensi in moderen, pa kokosovo olje/mast.
"Klasično" sončnično ipd olje pusti pri miru, ker je živ strup.

No, no, ni tako enostavno..:

jonbarron.org/diet-a...oke-points